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Couvert |
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| Pão, manteiga e a azeite extra virgem | 2,5 |
Entradas |
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| Salada de camarão com abacate, alface cogolho, laranja e molho cocktail | 18,5 |
| Vichyssoise com leite de amêndoa, cebolo e crumble de alheira | 6 |
| Carpaccio de novilho com brisura de trufa preta, mesclun de alfaces | 15 |
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Escalope de foie gras, brioche de frutos secos, uvas salteadas, carpaccio de pato, molho de mostarda e molho de aguardente de cana |
19,5 |
| Vieiras salteadas em manteiga de cacau, risotto de baunilha e espargos | 21 |
Pratos principais |
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| Bacalhau à Brás Bacalhau salteado com batata, cebola caramelizada, ovo escalfado a baixa temperatura, línguas de bacalhau e pickle de cebola |
17 |
| Pargo em caldo de bivalves e kombu, lulas com puré de batata aromatizado com limão | 19,5 |
| Atum com pebre chileno e milho cremoso | 17 |
| Pá de anho de leite, puré de batata trufado e legumes de Câmara de Lobos | 24 |
| Entrecôte grelhado, batata cremosa com queijo da Serra e legumes salteados | 25 |
| Barriga de leitão crocante, alface cogolho caramelizada com condimento bianco, puré de abóbora e laranja | 17 |
| Tofu grelhado, legumes a vapor e molho pistou * | 12 |
| Gnocchi de batata assada, manjericão, queijo Pecorino, tomate seco, abacate e pinhões * | 14 |
| Risotto amanteigado com baunilha e espargos verdes, crocante de avelã * | 14 |
*Cozinha vegetariana |
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Sobremesas |
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| Queijos Portugueses DOP Nisa, Azeitão, queijo de cabra, São Jorge, chutney de figos, goiabada, pão de frutos |
15 |
| Pastelinhos de baunilha, gelado de canela | 8 |
| Morangos marinados em vinagre balsâmico, abacate e sorvete de iogurte | 8 |
| Tarte de ruibarbo e morangos, creme chiboust de pistáchio e gelado de baunilha | 8 |
| Parfait de maracujá e banana, bolo de mel flambeado com rum | 8 |
| Fruta laminada * | 9 |
| Seleção de gelados com bolacha caseira: | |
| 1 bola | 3 |
| 2 bolas | 5 |
| 3 bolas | 7 |
Preço em euros IVA incluído à taxa legal em vigor.
Nenhum
prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente.
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