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| AMUSE-BOUCHE Salmão fumado marinado em beterraba e puré de limão |
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| ENTRADA Escalope de foie-gras lacado em vinho Madeira e balsâmico, presunto parma, tarte tatin de pêra, gelado de natas e mel com flor de sal |
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| SOPA Sopa de tomate e creme de cebola com ovo cozido a baixa temperatura |
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| PEIXE Filete de espada em beurre noisette, arroz cremoso de camarão e lima |
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| CARNE Presa de porco preto, croquete do cozido e legumes salteados |
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| SOBREMESA Panacotta de framboesa, cheesecake de requeijão, praliné de banana e chocolate |
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72
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29 WINE PAIRING |
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| Preço em euros/IVA incluído Será adicionada à sua conta uma taxa de serviço opcional de 10%. Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente. Se necessitar de informação sobre os alergénios, por favor consulte-nos antes de efetuar o seu pedido. |
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