|
|
 |
MENU JANTAR |
||
| COUVERT | ||
| Pão, azeite extra virgem, manteiga caseira e crudités | 3,5 | |
| ENTRADAS | ||
| Lapas com manteiga de alho e bolo do caco | 9,5 | |
| Croquete de feijão azuki e vinagrete de ameixa umeboshi (V) | 11,5 | |
| Riellete de leitão, brioche grelhado e figos macerados em vinho Madeira | 11,5 | |
| Salada Caesar clássica, alface romana com molho Caesar, tostas com alho, anchovas e lascas de parmesão | 11 | |
| Tacos de tártaro de vaca e alcaparras fritas | 12,5 | |
| Poke bowl de quinoa, edamame, abacate, cebola e manga (V) | 12,5 | |
| Ceviche de peixe da costa, molho ponzo e abacate | 16 | |
| Poke bowl de salmão, alga wakame, pepino, manga e arroz | 14,5 | |
| Folhado de requeijão do Santo da Serra, frutos secos, chutney de manga e tomate | 14,5 | |
| Poke bowl de atum, sésamo, cebolinho, manga, abacate, furikake e arroz | 16 | |
| (V) Cozinha vegetariana | ||
| PEIXE | ||
| Bife de atum, pickle de cebola, batata-doce e molho de alho fermentado | 20 | |
| Salmão caramelizado com molho karashi, arroz e pepino de conserva | 21 | |
| Pargo assado em folha de bananeira com coco, erva caninha e gengibre | 22,5 | |
| Camarão grelhado com molho de alho, pimenta e lima, corações de alface com vinagrete de mel, mostarda e lima | 24 | |
| CARNE | ||
| Franguinho grelhado, batata caseira, maionese de alho fermentado e folhas verdes | 16 | |
| Entrescosto a baixa temperatura com café e mel de cana, puré trufado e espargos | 22,5 | |
| Bife do filete, batata ponte nova, ovo e cogumelos à la crême | 22,5 | |
| Entrecôte grelhado, molho Bearnês, legumes grelhados e corações de alface com vinagrete de mel, mostarda e lima | 25 | |
| Pernil de borrego com especiarias, ameixas e couscous da Madeira | 23,5 | |
|
– Poke bowl de gafanhotos, alga wakame, pepino, manga e arroz (G) |
16 | |
|
– Hambúrguer de picanha e lagosta, maionese Japonesa de ovas de tobiko, pepino, queijo brie, bacon, cebola roxa, alface e tomate |
22 | |
| SOBREMESAS | ||
| Crumble de maçã com aveia e sementes com gelado de baunilha | 5 | |
| Crème brûlée de erva caninha | 6 | |
| Abacaxi marinado em calda de hortelã e baunilha e sorvete de coco | 6 | |
| Bolo de chocolate e laranja sem glúten com gelado de morango | 6 | |
| Malasada havaiana recheada com creme de batata doce, noz macadâmia e gelado de caramelo | 6,5 | |
| Fruta laminada | 8,5 | |
| Seleção de gelados com bolacha caseira | ||
| 1 bola | 2,5 | |
| 2 bolas | 3,5 | |
| 3 bolas | 4 | |
| (G) Somos o primeiro hotel em Portugal a lançar um menu em que a única fonte de proteína é a de insetos. O consumo desta proteína alternativa à carne constitui uma opção sustentável e nutritiva. |
||
Preço em euros | IVA incluído à taxa legal em vigor.
Será adicionada à sua conta uma taxa de serviço opcional de 10%.
Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente.
Se necessitar de informação sobre os alergénios ,por favor consulte-nos antes de efetuar o seu pedido.