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MENU
| COUVERT | |
| Pão de azeitonas, pão massa mãe, broa de milho, azeitonas marinadas, azeite extra virgem (por pessoa) | 5 |
| PARA PICAR | |
| Bolinhas de rabo de boi, maionese de chipotle e sour cream | 5 |
| Tutano fumado, compota de cebola caramelizada e tostas | 7 |
| Tempura de abacate, mel de cana e togarashi (V)* | 10 |
| Lulas fritas, alho, pimenta da terra, maionese de lima e coentros | 11 |
| Tacos de atum, abacate, batata-doce e katsuobushi | 12 |
| Queijo de cabra curado caramelizado | 13 |
| Picanha sando, picanha maturada, pão de brioche, maionese de alho assado e pickle de cebola | 13 |
| Presunto Pata Negra, relish de tomate e torricado | 15 |
| Charcutarias, pickle de cebola, azeitonas e mostarda fermentada | 15 |
| Polvo grelhado com molho kimuchi, maionese de trufa e yuzu | 15 |
| Tábua de queijos DOP | 15 |
| Cachorro de lavagante com maionese trufada | 18 |
| Hamburguer grelhado de carne maturada, pão chipotle, queijo provolone, compota de cebola, batata doce frita, ketchup de beterraba e crème fraîche | 18 |
| SALADAS | |
| Salada Caesar com frango grelhado | 15 |
| Salada de melancia, requeijão, vinagrete de tomate inglês, sementes e mescla de alfaces (VG)* | 15 |
| Salada tailandesa de manga, pimentos, cebola roxa, coentros, amendoins e molho de sésamo (V)* | 18 |
| Salada de couve kale, queijo Halloumi grelhado, abacate, mirtilos, vinagrete de mel e mostarda (VG)* | 18 |
| Salada de burrata, framboesa em pó, tomate, manjericão e pinhões (VG)* | 18 |
| Adicione à sua salada: | |
| Peito de frango grelhado | 5 |
| Seitan BBQ | 6 |
| Camarão grelhado | 8 |
| PRATOS DE ARROZ | |
| Arroz de beringela fumada, legumes, tomate seco e couve kale grelhada (V)* | 17 |
| Arroz de polvo no forno josper | 26 |
| Arroz malandrinho de lavagante, camarão, coentros, malagueta e lima | 36 |
| DO JOSPER | |
| Abóbora assada, creme de limão, rábano, sementes de abóbora e coentros (VG)* | 13 |
| Lulas grelhadas com manteiga Mordomo | 15 |
| Golas de peixe | 19 |
| Peixe da Lota no Josper com molho virgem | 22 |
| Peixe maturado com beurre blanc fumado e óleo de cebolinho | 24 |
| Surf and turf com molho holandês de carabineiro (acém novilho e camarão) | 28 |
| Bavette de Rubia Galega | 19 |
| Joelheira de borrego braseada | 21 |
| CORTES DE CARNE COM 30 DIAS DE MATURAÇÃO | |
| Picanha (250 g) | 20 |
| Entrêcote (250 g) | 29 |
| Chuletón (850g) | 65 |
| T-Bone (1000g) | 75 |
| MOLHOS | |
| Maionese trufada/Bearnês/Manteiga de alho e ervas/Chimichurri/ Molho pimenta/Molho virgem – alcaparras, azeitona, cebolo, tomate, azeite extra virgem | |
| ACOMPANHAMENTOS | |
| Arroz de alho (V)* | 4 |
| Arroz salteado com kimchi (V)* | 4 |
| Salada da horta (V)* | 4 |
| Batata-doce frita, ketchup de beterraba e crème fraîche (VG)* | 5 |
| Aligot (puré de batata com queijo) (VG)* | 5 |
| Batata frita caseira (VG)* | 5 |
| Salada de tomate, cebola e orégãos (V)* | 5 |
| Legumes no Josper (V)* | 5 |
| Salada de corações de alface, vinagrete de mel e mostarda (V)* | 5 |
| SOBREMESAS | |
| Fruta laminada (V)* | 11 |
| Tarte de queijo Basca | 10 |
| Pavlova de maracujá, manga e coco (VG)* | 11 |
| Banana, amendoim, caramelo e miso (VG)* | 11 |
| Chocolate, pistácio e morangos (VG)* | 11 |
| *(VG) Vegetariano // (V) Vegan | |
| Preço em euros | IVA incluído. Será adicionada à sua conta uma taxa de serviço opcional de 10%. |
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| Se necessitar informação sobre alergénios, por favor consulte-nos antes de efetuar o seu pedido. Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente. |
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