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COUVERT / COPERTO | |
| Artisan focaccia of the day, traditional grissini and Italian bread Focaccia artigianale del giorno, grissini tradizionali e pane italiano | 7 |
| Selection of Italian cured meats: pancetta, Bresaola della Valtellina PGI and truffle salami Selezione di salumi italiani: pancetta, Bresaola della Valtellina IGP e salame al tartufo | |
| Gorgonzola Dolce PDO Gorgonzola Dolce DOP | |
| Sicilian arancini Arancini siciliani | |
| Marinated olives Olive marinate | |
| Selection of Italian extra virgin olive oils and traditional balsamic vinegar Selezione di oli extravergine di oliva italiani e aceto balsamico tradizionale | |
ANTIPASTI | |
| INSALATA AFFUMICATA Rocket salad with smoked scamorza, sun-dried tomatoes, pine nuts and aged balsamic vinegar Insalata di rucola con scamorza affumicata, pomodori secchi, pinoli e aceto balsamico invecchiato | 18 |
| BURRATA Burrata from Puglia, confit datterino tomatoes, pesto Genovese and fresh basil Burrata di Puglia, pomodori datterini confit, pesto genovese e basilico fresco | 21 |
| VITELLO TONNATO Veal served pink with traditional tuna sauce, capers and cornichons Fesa di vitello rosata con salsa tonnata tradizionale, capperi e cetriolini sottaceto | *23 |
| CARPACCIO DI MANZO Beef carpaccio with wild rocket, Parmigiano Reggiano PDO and lemon vinaigrette Carpaccio di manzo con rucola selvatica, Parmigiano Reggiano DOP e vinaigrette al limone | *24 |
| PARMIGIANA DI MELANZANE Aubergine, tomato, Fior di Latte mozzarella, Parmigiano Reggiano and basil Melanzane, pomodoro, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano e basilico | *24 |
| INSALATA DI MARE Seafood salad with octopus, prawns, squid, celery, citrus and extra virgin olive oil Insalata di mare con polpo, gamberi, calamari, sedano, agrumi e olio extravergine di oliva | *26 |
PRIMI PIATTI | |
| MINESTRONE ALLA GENOVESE Traditional minestrone with seasonal vegetables, white beans and pesto Genovese Minestrone tradizionale con verdure di stagione, fagioli bianchi e pesto genovese | 15 |
| GNOCCHI DI PATATE Potato gnocchi with Trapani-style pesto, confit garlic and basil Gnocchi di patate con pesto alla trapanese, aglio confit e basilico | 23 |
| RAVIOLI AL TALEGGIO Taleggio ravioli with brown butter, crispy sage and Parmigiano Reggiano Ravioli al Taleggio con burro nocciola, salvia croccante e Parmigiano Reggiano | 24 |
| CANNELLONI DELLA CASA Homemade cannelloni filled with braised veal and spinach, topped with smoked scamorza and oven-baked until golden Cannelloni della casa ripieni di vitello brasato e spinaci, gratinati con scamorza affumicata | 25 |
| Spaghettoni Cacio e Pepe al Parmigiano Spaghettoni tossed directly in a wheel of Parmigiano Reggiano, finished with freshly ground black pepper and prepared at the table for an immersive dining experience Spaghettoni mantecati direttamente in una forma di Parmigiano Reggiano, completati con pepe nero macinato al momento e preparati al tavolo per un'esperienza gastronomica coinvolgente | 25 |
| TAGLIOLINI AL TARTUFO Fresh tagliolini with Pleurotus mushrooms, Parmigiano Reggiano and fresh seasonal truffle Tagliolini freschi con funghi Pleurotus, Parmigiano Reggiano e tartufo fresco di stagione | 25 |
| RISOTTO AI FUNGHI Wild mushroom risotto with fresh truffle and extra virgin olive oil Risotto ai funghi selvatici con tartufo fresco e olio extravergine di oliva | 28 |
| RISOTTO AL LIMONE Sicilian lemon risotto with local sea bass and basil Risotto al limone siciliano con spigola locale e basilico | 29 |
| TORTELLI DI SCAMPI Langoustine-filled tortelli with lemon beurre blanc, saffron and fresh truffle Tortelli ripieni di scampi con beurre blanc al limone, zafferano e tartufo fresco | *29 |
| LINGUINE ALL'ASTICE Linguine with lobster, prawns, datterino tomatoes, flat-leaf parsley and Amalfi lemon Linguine all'astice con gamberi, pomodori datterini, prezzemolo e limone di Amalfi | *30 |
| SPAGHETTI ALLE VONGOLE Spaghetti with clams, garlic, white wine, flat-leaf parsley and extra virgin olive oil Spaghetti alle vongole con aglio, vino bianco, prezzemolo e olio extravergine di oliva | 28 |
SECONDI PIATTI | |
| POLPO ARROSTO Roasted octopus with gremolata, creamy polenta and Taggiasca olives Polpo arrosto con gremolata, polenta cremosa e olive taggiasche | 32 |
| FRITTO MISTO Squid, prawns and vegetables, traditionally fried and served crisp Fritto misto tradizionale di calamari, gamberi e verdure croccanti | *34 |
| TAGLIATA DI MANZO Sliced dry-aged beef with roasted potatoes, confit tomatoes and rocket Tagliata di manzo frollato con patate arrosto, pomodori confit e rucola | 38 |
| Saltimbocca alla Romana Veal, Prosciutto di Parma, fresh sage, truffled potato purée and green asparagus Saltimbocca alla Romana con vitello, Prosciutto di Parma, salvia fresca, purè di patate al tartufo e asparagi verdi | 39 |
DOLCI | |
| PANNA COTTA Tonka bean panna cotta Panna cotta alla fava tonka | 12 |
| SEMIFREDDO AL PISTACCHIO Pistachio semifreddo Semifreddo al pistacchio | 12 |
| TIRAMISÙ TRADIZIONALE Classic tiramisù with mascarpone, espresso and cocoa, prepared at the table Tiramisù classico con mascarpone, caffè espresso e cacao, preparato al tavolo | 13 |
| TORTA CAPRESE Chocolate and almond Torta Caprese with artisan vanilla ice cream Torta Caprese al cioccolato e mandorle con gelato artigianale alla vaniglia | 13 |
| GELATI E SORBETTI ARTIGIANALI Selection of artisan ice creams and sorbets Selezione di gelati e sorbetti artigianali | 12 |
| FRUTTA FRESCA DI STAGIONE Selection of sliced fresh seasonal fruit Selezione di frutta fresca di stagione, servita a fette | 12 |
| SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI Selection of Italian cheeses, fig compote and nuts Selezione di formaggi italiani, composta di fichi e frutta secca | *18 |
Prices in euros | VAT included.
An optional 10% service charge will be added to your bill.
No dish, food item or drink, including the couvert, may be charged unless requested by the customer.
For information about allergens, please ask the staff before ordering.
Dishes marked with * are excluded from the half-board package and are payable separately. Half-board includes a choice of one starter, one main course and one dessert.
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